Рецепты ПП - фитнес кулинария, правильное и здоровое питание

2024-03-27 10:31:02 ​Домашняя картошечка
⠀
КБЖУ на 100 грамм: 144/3/4/24.

Ингредиенты:
•700 грамм картофеля
•20 грамм оливкового масла
•приправы по вкусу
•30 грамм панировочных сухарей
•5 грамм укропа

⃣Так как картофель будет запекаться вместе с кожурой, его необходимо хорошо помыть. Удобнее это делать щеткой или обратной стороной губки для посуды.
⃣Чистый картофель порезать на дольки, закинуть
в кипящую воду и варить 5-7 минут. Только старайтесь не переварить, иначе дольки будут разваливаться.
⃣В миске смешать оливковое масло со специями, солью, перцем, добавить картофель и хорошо перемешать с помощью ложки или руками, чтобы приправы равномерно распределились.
⃣Выложить картофель в форму, сверху посыпать панировочными сухарями и мелко нарезанным укропом, еще раз все хорошо перемешать.
⃣Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке до румяной корочки (40-50 минут).
Очень вкусно подавать с чесночным соусом Открыть/Комментировать

2024-03-26 09:51:55 Открыть/Комментировать

2024-03-25 18:22:02 ​ Рыбные котлетки в сметане

92/11 / 4.6 / 1.9

Ингредиенты:
рыба филе - 400 грамм
лук репчатый - 1 шт.
зелень - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
сметана10% - примерно 0,5 стакана
соль, молотый перец
растительное масло 1 капля

Зелень измельчите. Рыбу вымойте, высушите и мелко порежьте. Лук очистите и мелко порежьте, смешайте с рыбой.
Добавьте зелень к рыбе с луком. Также добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Из полученного фарша сформируйте маленькие шарики. Обжарьте их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости. Все обжаренные рыбные шарики положите в жаропрочное блюдо, залейте сметаной, посолите, поперчите и поставьте в духовку на 12-15 минут при температуре 200-220С. Открыть/Комментировать

2024-03-25 15:21:02 Открыть/Комментировать

2024-03-25 10:20:41 ​Белковая пицца

КБЖУ:135.66/10.75/6.56/7.32

Ингредиенты:
Для основы:
творог 5% - 200 г.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л. (у меня цельнозерновая)

Начинка:
грибы - 100 г. ( у меня шампиньоны), предварительно обжарила их на а/п сковороде без масла;
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1/2 шт.
маслины - 10 шт.
сыр - 100 г.
прованские травы

Приготовление:
Основа. Смешиваем все ингредиенты, получается тесто. На пергамент выкладываем тесто и разравниваем ложкой. Запекаем в разогретой духовке при 180 г 15-20 минут.
Выкладываем начинку на основу теста в хаотичном порядке и отправляем в разогретую духовку при 180 г на 5 минут. Открыть/Комментировать

2024-03-24 18:49:02 Открыть/Комментировать

2024-03-24 13:52:02 Тушенοе мясο с пοдливοй

Ингредиенты:

Мясο 0,5 кг.
Лук 1 шт. (крупная)
Мука 1 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Тοматный сοус/паста 2 ст. л.
Гοрчица чл.
Петрушка
Сοль, перец пο вкусу вοда - 400мл.

Пригοтοвление:

Мясο нарезаем пοлοсками, οбжариваем дο пοлугοтοвнοсти. Затем мясο убираем сο скοвοрοды и выкладываем лук, οбжариваем дο пοлугοтοвнοсти, дοбавляем муку и перемешиваем. Делаем сοус: к сметане дοбавляем тοматную пасту и гοрчицу. Сοус дοбавляем к луку и хοрοшο перемешиваем и разбавляем вοдοй. Немнοжкο даем закипеть и дοбавляем сοль, перец пο вкусу и мясο. Убавляем οгοнь на минимум и пοд крышкοй тушим мясο дο мягкοсти. Займет примернο 20-30 минут. Открыть/Комментировать

2024-03-24 11:40:48 Открыть/Комментировать

2024-03-23 18:48:02 Открыть/Комментировать

2024-03-23 14:44:01 Пп киш

Ингредиенты:

На 8 кусочков:
Для теста:
творог - 250 гр.
яйцо -  1 шт.
мука рисовая ц/з - 100 гр.
разрыхлитель - 1 чл.
Начинка:
лосось - 250 гр.
брокколи - 150 гр.
Заливка:
яйцо - 3 шт.
молоко 2,5% - 100 мл.
сыр 40% - 60 гр.
соль

Приготовление:

Для теста смешать творог с мукой, яйцом и разрыхлителем, обмотать пленкой и отправить в холодильник, пока делаем начинку.Рыбу и брокколи нарезать на небольшие кусочки. Взбить яйца с молоком, солью и натереть сыр. Отдохнувшее тесто распределить по форме с бортиками, слегка присыпанной мукой, сделать проколы вилкой, выложить рыбу с брокколи и залить яично-сырной смесью. Отправить в разогретую до 180-200град духовку на 40 мин. Открыть/Комментировать