​​Всем доброго утра! Давайте на этой неделе поговорим про тест | Секреты кондитера

​​Всем доброго утра!
Давайте на этой неделе поговорим про тесто.

Тесто – само по себе это масса из муки, воды и соли с возможным добавлением других ингредиентов (в зависимости от рецепта итогового продукта), т.е. тесто - это полуфабрикат.
Из него делают не только хлебопекарные изделия (пироги, пирожки, беляши, слойки, рулеты), но и огромное количество различной пасты (макаронных изделий, пельменей, равиоли и т.д.).

В кулинарии существует множество видов теста ,но только две группы теста – это дрожжевое и бездрожжевое.