И заканчиваем наш молочный день рецептами! И если очень хоче | Алоха с Татьяной Смольяниновой

И заканчиваем наш молочный день рецептами!

И если очень хочется можно иногда растительное

Обязательно скачайте бесплатную кулинарную книгу рецептов LCHF
https://irina-baranova.ru/cookbook-lchf/

растительного

Кокосовое молоко
Миндальное молоко
Молоко из овса

И ловите рецепты, как самим сделать из овса и миндальное

Молоко из овса

30 г качественного овса(цельное зерно) + 500 мл воды
овес (даже купленный в эко-магазине) тщательно промыть, иначе будет горчить.
залить овес холодной кипяченой водой в пропорции 1:3 на 10-12 часов.
Промыть еще раз.
Выложить замоченный промытый овес в блендер + туда же 500 мл прохладной кипяченой и взбиваем до однородной массы.
Готовое молоко из овса нужно обязательно процедить через ткань (марля в этом случае непригодна, так как остатки оболочек зерен легко «провалятся» через ее крупные ячейки).
Хранится такое молоко в холодильнике 2-3 суток.

Молоко из миндаля

3 по стакана отфильтрованной холодной воды.
1 стакан сырого (нежареного) миндаля.
Миндальные орехи промойте и залейте большим количеством холодной чистой воды. Оставьте орехи в воде на ночь. За это время они набухнут и немного увеличатся.
Слейте воду и залейте их крутым кипятком на 15-30 мин. Это поможет с снять с них кожицу. Можно кожицу и не снимать, но тогда она придаст молоку слегка терпкий вкус и кремовый цвет.
Переложите очищенный миндаль в блендер и добавьте 1 стакан воды.
Измельчите орехи с водой, чтобы орехи смололись как можно мельче, почти в муку. Так они максимально насытят воду. Вы увидите, что вода стала белой – похоже как привычное коровье молоко.
Затем добавьте остальную воду и прокрутите все еще раз в блендере.
Затем процедите молоко через плотную льняную ткань или марлю.
Тщательно отожмите жмых.
Не выбрасывайте жмых, он очень вкусный и отлично подходит в качестве добавок для приготовления паштетов и салатов.

Можно в молоко добавить специи по вкусу, например корицу.

Тема молочки раскрыта
С вас

Завтра мы начинаем тему Щитовидки))

Пишите свои рецепты растительного молока