Пора научится делать домашний майонез
Вкус этого майонеза один в один как магазинный «Провансаль». Готовится он за минуту, но, чтобы все получилось, важно точно следовать инструкции.
⠀
Ингредиенты:
Растительное масло — 280 мл.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Соль — ½ ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
⠀
Приготовление:
— в чашу блендера вбиваем яйцо;
— вливаем растительное масло;
— добавляем немного соли и сахар;
— аккуратно опускаем в чашу погружной блендер, чтобы желток оказался внутри ножки с ножом;
— начинаем взбивать, при этом ножку не поднимаем, пока смесь не начнет белеть и превращаться в эмульсию;
— затем доводим соус до однородности;
— в последнюю очередь добавляем горчицу и уксус;
— пробиваем массу еще раз.
⠀
Готовый майонез нужно хранить в банке под крышкой в холодильнике.Выживай
