Сегодня были парнерами на дне студента Самарского университета.
Бар «Облака» сделал для всех участников волшебные напитки!
Мое ожидание: я не работаю на точке, не делаю напитки. Просто хожу, смотрю на мероприятие и работу двух барменов.
Реальность: я принимаю заказы, потому что огромный поток людей. Данил встаёт третьим барменом и делает напитки. Через час мы меняется местами и напитки делаю уже я
Все стало как в моих ожиданиях только последний час мероприятия, когда поток людей стал меньше.
Выводы: афигеть сколько людей надо нанимать, чтобы успевать закрывать все заказы.
5 часов более 100 продаж (точные цифры ещё не считала)
