​Вопрос от подписчика. Почему люди распухают от голода? Даже е | Записки судмедэксперта

​Вопрос от подписчика. Почему люди распухают от голода? Даже есть такое выражение "пухнуть от голода".

При голодании организм удовлетворяет свои энергетические нужды, расходуя запасы жира. Однако помимо «топлива» ему требуются «строительные материалы», в частности белки, которые не могут быть синтезированы из жиров или углеводов.

И с определенного момента организм ради синтеза остро необходимых белков начинает утилизировать менее необходимые, в том числе белки плазмы крови. Их концентрация снижается, в результате осмотическое давление плазмы падает, вода выходит из кровяного русла и застаивается в периферических мягких тканях, вызывая отеки. Внешне это выглядит как опухание, особенно заметное на животе, в котором больше всего мягких тканей, почти не ограниченных костями.

При этом не обязательно, что человек не ест вообще. Он может употреблять пищу богатую углеводами и жирами, но бедную по белкам.

Вид тяжёлой дистрофии на фоне недостатка белков называется- квашиоркор. Это название произошло от одного из языков побережья Ганы, и буквально означает «первый-второй», а также «отвергнутый», отражая, что состояние начинается у старшего ребёнка после отлучения от груди, часто из-за того, что в семье родился ещё один ребёнок.