Польза брусники
Брусника содержит много антиоксидантов, улучшает пищеварение и здоровье глаз. Ее лучше есть в
свежем виде, но
после заморозки или термической обработки она
сохраняет свои полезные свойстваБрусника — плоды кустарника семейства вересковых. Небольшие красные ягоды по вкусу
напоминают клюкву, но, несмотря на терпкость,
не такие горькие и кислые. В фармакологии
используют и плоды, и листья растения. Ближайшие ее «родственники» — черника и клюква.
Бруснику легко включить в ежедневный рацион: она отлично подходит к мясным блюдам, идеальна в выпечке и десертах, прекрасно сочетается с сыром и, в качестве ингредиента, — в салатах. А
благодаря полезным свойствам ее давно причислили к категории суперфуд.
